みなさま、お久しぶりです。
食べるものばかりのブログになってしまっていて
申し訳ありません…。しかし
今日は、私のなかでとっても大好きな川魚、
ニジマスとヤマメ
のおいしい調理方法（*^_^*）
を記事にしていきたいと思います！
(結局食べることしか頭にないのかねぇ…。)

釣ったニジマスはこちら
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なかなかのサイズでしょ？？

りぃ自身がまず人生初のニジマスを食した時、
こうして食しました（＾ｖ＾）
一番上のがニジマス、その下がヤマメです＾＾
①塩焼き
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思いだしただけでよだれが出ちゃいます・・・！！
実際に釣ったお魚たちです（*^_^*）
ただ粗めの塩をまぶして焼くだけです。
それだけなのにとっても美味しいのですが、
実は、ニジマス含め、生き物全般に言えるのですが、
食べている餌によって、「白身」と「赤身」に分かれます。

今回の塩焼きしたニジマスは白身だったので、ホッケに近いような味でした＾＾
マヨネーズをぶっかけるのがオススメです

②刺身
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これもですね、りぃ食べました
淡水の寄生虫はマジでヤバいという話は色々聞いていたのですが、
念入りに目を凝らして身を見て、尚且つ良く噛んで食べました。

ほんっとにサーモンを上品にした様な味で、
少しコリコリしているんですよ、ニジマスの刺身。

醤油にぴったりなんですよね。

ヤマメの刺身はまだ未経験ですので味は語れません…。

↓オススメのお醤油です♪
是非お一ついかが？？

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それではBye！