お久しぶりです!ついにニジマスについて書きます りぃブログ
みなさま、お久しぶりです。
食べるものばかりのブログになってしまっていて
申し訳ありません…。しかし
今日は、私のなかでとっても大好きな川魚、
ニジマスとヤマメ
のおいしい調理方法(*^_^*)
を記事にしていきたいと思います!(結局食べることしか頭にないのかねぇ…。)
釣ったニジマスはこちら
↓ ↓ ↓ ↓
なかなかのサイズでしょ??
りぃ自身がまず人生初のニジマスを食した時、
こうして食しました(^v^)
一番上のがニジマス、その下がヤマメです^^
①塩焼き
↓ ↓ ↓ ↓
思いだしただけでよだれが出ちゃいます・・・!!
実際に釣ったお魚たちです(*^_^*)
ただ粗めの塩をまぶして焼くだけです。
それだけなのにとっても美味しいのですが、
実は、ニジマス含め、生き物全般に言えるのですが、
食べている餌によって、「白身」と「赤身」に分かれます。
今回の塩焼きしたニジマスは白身だったので、ホッケに近いような味でした^^
マヨネーズをぶっかけるのがオススメです
②刺身
↓ ↓ ↓ ↓
これもですね、りぃ食べました
淡水の寄生虫はマジでヤバいという話は色々聞いていたのですが、
念入りに目を凝らして身を見て、尚且つ良く噛んで食べました。
ほんっとにサーモンを上品にした様な味で、
少しコリコリしているんですよ、ニジマスの刺身。
醤油にぴったりなんですよね。
ヤマメの刺身はまだ未経験ですので味は語れません…。
↓オススメのお醤油です♪
是非お一ついかが??
楽天ポイントも貯まってお得ですし、本当にこの醤油以外 使わなくなりました(笑)お好きな料理にどうぞ♪ ニジマスはやはりサーモンに似たような(赤身)ホッケに似たような(白身) 味がします。 ヤマメは淡白な味ですが、 腹骨も柔らかく、一口で食べられちゃう絶品です♪ 是非、この美味しいお魚たちを 皆さん食べてみて下さいね(^v^) 魚触れない人にオススメ ↓ ↓ ↓ ↓ |
それではBye!